Cada grupo de familiares ou amigos possui seu mestre churrasqueiro designado, responsável pelo sabor e qualidade de nossas carnes. Geralmente, ele se dedica a essa tarefa por prazer, por amor à arte de grelhar. E, para cumprir com sua missão, é preciso ter por perto a melhor faca para churrasco.
Se você é o próprio churrasqueiro oficial lendo isso agora, certamente reconhece a importância de ter uma boa faca em mãos. Por essa razão, estamos aqui para auxiliá-lo na arte da carne assada!
Antes de começar a preparar aquele delicioso churrasquinho, oferecemos um guia completo sobre as facas ideais para a tarefa.
Está repleto de dicas, informações relevantes e sugestões dos melhores modelos disponíveis.
Vamos conferir quais são as melhores facas para churrasco de 2024? Boa leitura!
Faca Gaúcha Churrasco Facas Gaúcha 1008OMC 8″
Para impressionar bela beleza e facilidade de uso
Faca Para Carne Tramontina Polywood 10″
Beleza e qualidade que são ideais para um apreciador de churrasco
Faca de Churrasco Zeta Santoku FlexInter
A estrela do churrasco em termos de beleza e funcionalidade
Faca de Churrasco Cabo em Osso Zakharov Golden Bull 9”
Feita com aço inoxidável que dispensa cuidados maiores com a lâmina
Faca Churrasco Artesanal Aço Inox 4mm de 8”
Produto forjado artesanalmente com equilíbrio perfeito entre lâmina e cabo
Faca Para Fatiar Tramontina Churrasco Black 12”
Excelente distribuição de peso e acabamento para cortes precisos
Faca Artesanal Churrasco em Aço Miroc
Design robusto e cabo anatômico que proporcionam melhor manuseio
Faca Para Churrasco Tramontina Century
Tratada especialmente para uma maior eficiência no corte e durabilidade
Faca Para Carne Inox 10” Profissional Tramontina
Além da segurança do manuseio oferece segurança para os alimentos
Para que serve a melhor faca para churrasco?
A escolha da melhor faca para churrasco pode ser crucial para obter um resultado perfeito e agradar os convidados.
Isso porque, diferente de outras facas, a faca para churrasco tem uma lâmina mais longa e mais afiada, projetada especificamente para cortar carnes.
Existem diferentes tipos de facas para churrasco, cada uma com suas próprias características e finalidades.
A faca de lâmina reta é a mais comum e versátil, podendo ser usada para cortar qualquer tipo de carne. Já a faca de lâmina serrilhada é ideal para cortar carnes mais fibrosas, como costelas e picanhas.
Além disso, é importante considerar o material da lâmina da faca.
As facas de aço inoxidável são as mais comuns e fáceis de encontrar, mas também existem facas de aço carbono, que são mais duráveis e têm uma capacidade de corte superior.
Outro aspecto a se considerar é o tamanho da faca. As facas maiores são melhores para cortar carnes grandes, enquanto as facas menores são mais adequadas para cortes mais precisos e delicados.
Além disso, é importante lembrar que a escolha da faca não é a única coisa a ser considerada. A técnica de corte também é crucial para obter o melhor resultado.
A faca deve ser manuseada com firmeza e precisão, e o corte deve ser feito em um ângulo adequado para garantir um corte suave e uniforme.
Em resumo, a escolha da melhor faca para churrasco depende do tipo de carne que será cortado, do material da lâmina, do tamanho da faca e da técnica de corte.
Ao considerar todos esses aspectos e escolher a faca certa para a ocasião, é possível garantir um corte perfeito e uma refeição deliciosa.
Top 10 melhores facas para churrasco em 2024
Que tal acompanhar o top 10 com escolhas imperdíveis que certamente levarão o seu churrasco a outro nível?
Assim, depois de ver com detalhes os itens que listamos, será mais fácil optar pela sua preferida.
Faca Gaúcha Churrasco 1008OMC 8″
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Amazon.com.br - Marca do produto: Facas Gaúcha
- Inox
- Couro / Madeira / Chifre / Osso / Aço Inox 42
Esse, sem dúvida, é um utensílio que pode ser considerado a melhor faca para churrasco que um mestre churrasqueiro pode ter. Isso porque é fabricada artesanalmente com matéria-prima natural.
Além da madeira, chifre, couro e osso, é revestida com uma película extra de cromo e níquel, conferindo alta resistência ao processo de oxidação.
A peça se mantém forte em qualquer tipo de corte, contribuindo para o sucesso dos mais variados churrascos.
Ademais, ainda sobre o quesito corte, seu fio é preparado para se manter por bastante tempo sem perder as propriedades, algo essencial quando se quer precisão, usabilidade e durabilidade.
Como acompanhamento tem a bainha de couro, possibilitando carregar até mesmo no cinto, o que facilita bastante o transporte. Esse utensílio impressionará em vários sentidos: beleza, segurança e qualidade.
Principais características
- Material: Inox com cabo em couro;
- Marca: Facas Gaúcha;
- Modelo: 1008OMC;
- Cor: Inox;
- Dimensões: 33 x 3.5 x 5 cm;
- Peso: 270g.
“A faca é realmente muito boa, o fia de corte atende as expectativas de um churrasqueiro.”
Avaliação no site da Amazon em 04/01/2023
Faca Para Carne Churrasco 10″
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Amazon.com.br - Ideal para cortes grandes. Lâmina de aço inox escurecido. Cabo de madeira. Rebites aço inox escurecido
- Nome do modelo: Faca para Carne Tramontina Churrasco Black com Lâmina em Aço Inox Escurecido e Cabo de Madeira 10
- Instruções de cuidado: Seguro para lava-louças
- Tipo de produto: KITCHEN_KNIFE
O segundo lugar do nosso top 10 é da faca para carne da Tramontina. A marca, por si só, é sinônimo de qualidade e tradição, e o modelo em questão não fica atrás.
Sua lâmina em aço inox escurecido confere um fio de ótima retenção, que “corta como navalha”.
O cabo é feito de madeira 10″ fabricado ergonomicamente para proporcionar boa aderência, afinal, é tudo o que o churrasqueiro precisa na hora de cortar a carne.
Aliás, todo o seu design foi pensado para manter precisão e “pegada firme” para cortes grossos.
Principais características
- Material: Aço inoxidável com cabo de madeira;
- Marca: Tramontina;
- Modelo: 22841/110;
- Cor: Natural;
- Dimensões: 4 x 11 x 44 cm;
- Peso: 200g.
“Ótimo custo benefício, qualidade incrível, o fio não vem 100%, mas com um strope você resolve isso, um polimento no fio sensacional. Recomendo o produto.”
Avaliação no site da Amazon em 01/08/2022
Faca Para Carne Polywood 10″
Amazon.com.br - FACA CARNE INOX 10 POLYWOOD CAS
Compondo a lista da melhor faca para churrasco, outro modelo da Tramontina ganha destaque. Esse item tem lâmina de 22,5 cm produzida em aço inox tratado termicamente para ter uma grande durabilidade.
Já seu cabo feito de madeira Polywood tratada resiste a altas temperaturas, bem como fortes impactos.
A qualidade e beleza da linha churrasco da Tramontina são pontos bem positivos para quem é apaixonado por carne.
Além de tudo isso, pode ir a lava-louças, o que facilita bastante o processo no dia-a-dia.
Principais características
- Material: Aço inoxidável com cabo de madeira Polywood;
- Marca: Tramontina;
- Modelo: 21187/190;
- Cor: Castanho;
- Dimensões: 38 x 6 x 4 cm;
- Peso: 190g.
“Uma lâmina excelente.”
Avaliação no site da Amazon em 05/04/2023
Faca de Churrasco Zeta Santoku
Amazon.com.br - Faca De Churrasco Zeta Santoku com Acabamento em Aço Damasco
Quer fazer um tremendo sucesso no churrasco do fim de semana? Pois saiba que uma boa faca é item essencial tanto para o preparo quanto para a hora de servir as carnes.
Forjada em um aço especial e com o acabamento todo em aço damasco, é uma ótima opção para os amantes de uma lâmina bem afiada. Afinal, produto de qualidade tem sempre essas características.
O formato do cabo de madeira, anatômico, permite que até mesmo os menos experientes consigam fazer cortes de forma ágil e confortável.
A bainha para proteger a lâmina e auxiliar no transporte faz qualquer um se apaixonar por essa faca.
Principais características
- Material: Aço 5Cr15MoV, aço damasco e cabo de madeira;
- Marca: FlexInter;
- Modelo: 7908469900240;
- Cor: Cinza;
- Dimensões: 37.1 x 8.2 x 3.2 cm;
- Peso: 400g.
“Faca muito bonita. Pena que não seja afiada como eu queria.”
Avaliação no site da Amazon em 01/04/2023
Amazon.com.br - Peso da faca: 300 g
- Largura da lâmina (parte mais larga): 4 cm
- Comprimento da lâmina: 22,5 cm
Um quesito muito importante a ser considerado na melhor faca para churrasco é o material com o qual ela é fabricada.
Existem vários tipos de aço que são usados para muitas finalidades. Assim, cada qual necessita de características específicas conforme suas destinações.
Os modelos da Zakharov, há mais de 50 anos, são fabricados com o aço 14C28N, inoxidável e de origem Sueca.
Não é à toa que a junção de tantos elementos em proporções corretas, resulta em alta durabilidade do corte, elevada dureza e grande resistência à corrosão.
Todas essas são características que o churrasqueiro procura nos itens que utiliza para preparar suas carnes.
Principais características
- Material: Aço inoxidável e cabo em osso;
- Marca: Zakharov;
- Modelo: Não aplicável;
- Cor: Natural;
- Dimensões: 44 x 9 x 7 cm;
- Peso: 410g.
“Produto muito lindo, ótima faca. Gostei muito, chegou muito rápido. Recomendo.”
Avaliação no site da Amazon em 30/08/2022
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Amazon.com.br Os modelos da HK são fabricados com aço inox 420 que, junto com a ligação que tem com o cromo, resultam em um material de ótima densidade.
Sem contar que possui propriedades magnéticas, resistência mecânica e à corrosão, diferindo da faca feita com aço carbono.
O item é artesanal, detalhado e forjado, mantendo a atenção em cada detalhe.
Então, como não poderia deixar de ser, proporciona aos mestres dos churrascos, amadores ou profissionais uma experiência excelente.
As facas HK se resumem em equilíbrio e corte preciso, bem como extrema qualidade.
Principais características
- Material: Aço inoxidável;
- Marca: HK;
- Modelo: Não aplicável;
- Cor: Natural;
- Dimensões: 40 x 12 x 8 cm;
- Peso: Não aplicável.
“Fiquei totalmente satisfeito. Tanto o atendimento quanto a qualidade do produto são excelentes. Parabéns pela excelência.”
Avaliação no site da Amazon em 10/10/2021
Faca para Fatiar Churrasco Black 12″
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Amazon.com.br - Ideal para fatiar ou porcionar grandes pedaços de carne. Lâmina de aço inox escurecido. Cabo de madeira. Rebites aço inox escurecido.
Que tal preparar uma carninha especial no churrasco, tipo steak? Se ele ficar bem fininho é melhor ainda, não?
Pois, esse modelo da Tramontina tem lâmina de aço inox escurecido e o cabo de madeira trabalhada, que faz dele uma peça perfeita.
Essa faca foi fabricada com materiais de excelente qualidade, conseguindo fatiar ou preparar porções grandes de carne boa para o churrasco.
Chega de passar vergonha entre os amigos e a família quando estiver comandando a churrasqueira!
Este item tem lâmina com sulcos redutores de atrito, portanto, é possível ter praticidade, qualidade e resistência em um só produto.
Principais características
- Material: Aço inoxidável e cabo de madeira;
- Marca: Tramontina;
- Modelo: 22842/112;
- Cor: Natural;
- Dimensões: 4 x 10 x 50 cm;
- Peso: 220g.
“Faca incrível, excelente acabamento, distribuição de peso…. melhor do que o esperado.”
Avaliação no site da Amazon em 14/01/2022
Quem usa esse modelo da Miroc não economiza nos elogios. Em termos estéticos, o design é robusto, marcado com linhas e desenhos que o deixam brilhar em um churrasco, mas, não é só isso.
Esse mesmo design contribui para que o manuseio seja facilitado, uma vez que a parte anatômica é a que mais conta.
E os comentários quanto ao material de fabricação são igualmente positivos. O aço 5cr15, inoxidável, evita que a faca enferruje, trazendo mais vantagens para o produto.
Mas os churrasqueiros de plantão certamente vão querer saber do corte. Pois, o fio da melhor faca para churrasco da Miroc é extremamente afiado e com ótima qualidade na espessura de 3,5 mm.
Nada melhor para uma carninha ao ponto.
Principais características
- Material: Aço inoxidável e cabo de madeira;
- Marca: Miroc;
- Modelo: 22842/112;
- Cor: Inox;
- Dimensões: 35 x 10 x 5 cm;
- Peso: 320g.
“Excelente produto.”
Avaliação no site da Amazon em 18/03/2023
Faca Para Churrasco Century
Amazon.com.br - Faca para churrasco 5"
- Inox/Polipropileno
- Uso seguro e adequado: antes da primeira utilização, lave bem as peças e seque-as
- País de origem: BR
Essa faca da Tramontina, que possui lâmina serrilhada, é especialmente projetada para cortes precisos e de longa duração.
Essa durabilidade é alcançada graças ao processo de tratamento térmico, que inclui têmpera para aquecimento da lâmina, revenimento para aumentar a flexibilidade do aço especial e subzero para resfriamento de 50 a 196 graus negativos.
A flexibilidade do aço é presença marcante na fabricação de um item imprescindível em qualquer churrasco. A Tramontina ganhou muitos pontos com os usuários de seus produtos ao lançar um modelo tão funcional.
Para a segurança de quem vai manusear a carne, é oferecido um cabo ergonômico e anatômico. Assim, além da segurança, haverá prazer em usar a faca para cortar aquela carne suculenta.
Principais características
- Material: Aço inoxidável e Polipropileno;
- Marca: Tramontina;
- Modelo: 24003/105;
- Cor: Preta;
- Dimensões: 22.2 x 1.8 x 1.1 cm;
- Peso: 100g.
“Fio maravilhoso. Lavo na lava louças.”
Avaliação no site da Amazon em 12/07/2020
Faca Para Carne Inox 10″ Profissional
Amazon.com.br - FACA CARNE INOX 10 PROFISSIONAL AZU
Os sulcos presentes neste modelo, mais uma assertiva da Tramontina, se adaptam aos cortes que necessitam de maior precisão. Sua função é formar bolsinhas de ar nos sulcos que não permitem que a lâmina pregue na carne ao cortá-la.
Quem manuseia essa faca se sente como em um programa de televisão, com profissionais que sabem o que estão fazendo.
Aqueles que usam muito facas para carnes, podem contar com a durabilidade e alta qualidade do produto.
A tecnologia com o qual é fabricada é de ponta, fazendo com que esteja sempre perfeita e pronta para receber muitos elogios, pois eficiência é seu forte.
O cabo é de polipropileno texturizado, que se injeta sobre a lâmina. O que isso quer dizer? Que não há preocupações com escapes da mão, uma vez que sua anatomia é apropriada para dar segurança na “pegada”.
Ademais, a proteção antimicrobiana que recebe reduz e inibe todo o crescimento dos fungos e das bactérias: bom para conservação da faca e dos alimentos.
Essa é realmente uma faca para se usar por toda a vida.
Principais características
- Material: Aço inoxidável;
- Marca: Tramontina;
- Modelo: 24658110;
- Cor: Cinza;
- Dimensões: 32 x 5 x 5 cm;
- Peso: 100g.
“Ótimo corte, anatômica! Ótima compra!”
Avaliação no site da Amazon em 21/12/2022
Como escolher uma entre as melhores facas para churrasco?
Após dar uma olhadinha na nossa lista das 10 melhores facas para churrasco, com os modelos mais funcionais, bonitos e resistentes, vamos ver como escolher uma delas para chamar de sua?
Material de fabricação
Com a ampliação das tecnologias, consequentemente há também um aumento na quantidade de facas disponíveis no mercado. Dentre as variedades, podem ser divididas três categorias: lâminas de cerâmica, carbono e aço inoxidável.
As facas com lâminas de cerâmica possuem a vantagem de um fio que praticamente dura para sempre. Entretanto, elas quebram mais fácil, bastando a queda de uma mesa.
Já as lâminas de carbono oferecem excelente capacidade de corte e resistência, mas têm propensão a oxidação e enferrujamento.
Em contrapartida, as facas com lâmina de aço inoxidável têm características similares às de carbono, com a grande vantagem de serem extremamente resistentes à oxidação, o que exige menos manutenção.
Mas, se você é desatento, a recomendação dos especialistas, entre as três opções, é escolher o aço inoxidável, pois é mais difícil de enferrujar.
O cabo
Os experts churrasqueiros sempre mencionam que os cabos mais apropriados são aqueles feitos de materiais naturais. Por exemplo, tem o couro, os chifres, bem como fibra de vidro, madeira, resina ou polímero.
Contudo, aqui vai um truque sobre os cabos para você: é preciso checar a peculiaridade essencial de aplicação da faca, precisamos de resistência (resinas e madeira), higiene (polímeros) ou singularidade (pedras, chifres ou materiais preciosos).
A limpeza
Outro item importante na hora da escolha é a limpeza dos utensílios. Para higienizar as facas de churrasco, recomenda-se utilizar água morna e sabão neutro com uma esponja suave.
Enxugue a lâmina do eve ser enxugada do dorso em direção à ponta, evitando movimentos contrários que possam prejudicar sua afiação.
Conquanto, deve-se evitar utilizar a parte áspera da esponja ou qualquer outro material que possa danificar o fio da lâmina e comprometer seu acabamento brilhante.
Perguntas frequentes
Mesmo com descrições detalhadas, avaliações dos produtos e demais características apresentadas, é comum que se tenha dúvidas sobre alguns quesitos.
Então, aqui reunimos os principais questionamentos dos consumidores sobre a melhor faca para churrasco. Assim, você realmente fará uma escolha assertiva.
Qual é o melhor tipo de faca que tem para churrasco?
A escolha do melhor tipo de faca para churrasco depende do tipo de carne que será preparada.
Se a carne tiver muitos ossos, a faca de desossa ou cutelo é a mais adequada. Para a filetagem, a faca de filete é essencial. Se a peça principal for picanha, a faca picanheira é a mais indicada para garantir um corte de qualidade.
No entanto, se ainda não houver definição sobre qual carne será preparada, a faca do chef é uma opção geralmente eficaz, pois consegue realizar diversas funções.
Entretanto, é recomendado ter um kit com diferentes tipos de facas para estar preparado para qualquer tipo de carne e garantir a melhor experiência gourmet possível.
Como escolher o tamanho ideal para a faca de churrasco?
O tamanho ideal da faca para churrasco depende do tipo de carne que será preparada e das funções que serão desempenhadas pelo churrasqueiro ou churrasqueira.
Para desossar, é preciso uma faca menor, enquanto para cortar picanha, uma faca maior é necessária.
Facas de chef e picanheiras devem ter um tamanho maior, assim como as facas de filetagem, que necessitam de comprimento extra. Facas de desossa e cutelo são naturalmente menores.
Outro aspecto relevante é a habilidade do usuário em manejar a faca. Um tamanho inadequado pode dificultar o manuseio, prejudicando o desempenho no churrasco.
É importante lembrar que homens e mulheres geralmente têm tamanhos diferentes de mãos e, portanto, podem precisar de tamanhos de facas distintos.
Conclusão
Cada faca para churrasco citada aqui tem uma vantagem especial. Algumas são voltadas mais para os cortes precisos, outras para a segurança e outras para a durabilidade. No entanto, todas elas são muito bem avaliadas pelos usuários.
Ao ler as principais características descritas dos utensílios, além de ver as avaliações de quem já usou, será possível encontrar aquela melhor faca para churrasco de todos os tempos.
Assim, claro, as preferências, necessidades e, além disso, o orçamento, devem ser considerados. Dessa forma, escolher um produto para brilhar no churrasquinho do fim de semana será muito mais fácil.
Então, o que podemos fazer agora é desejar que seu churrasco seja incrível, com carnes bem preparadas e deliciosas! Até a próxima.
